当店のクロワッサンとバゲットには、ハナマンテン小麦を100％使用しています。香り高く、深い味わいのある小麦の風味を最大限に引き出すことにこだわりました。パン好きの方にもご満足いただける、「粉の味」をじっくりとお楽しみください。

パン職人歴20年以上の店主が、毎日真摯にパンと向き合っています。これまでの経験に甘んじることなく、新しい技術やアイデアを取り入れ、日々アップデートを重ね、変わらぬ情熱で、より美味しいパンを追い求めています。

地元・川越の農家さんから届く旬の食材をたっぷり使っています。生産者さんとの信頼関係を大切にしながら、季節の恵みをパンに込めました。地産地消の美味しさが、食べる楽しさをもっと広げてくれます。

ひと口食べた瞬間に心に残る、そんなパンを目指して丁寧に焼き上げています。素材選びから仕上げまで、細部にまで職人のこだわりを込めました。「また食べたい」と思っていただけるような、印象に残る味わいです。